När jag gjorde scones till frukost idag bestämde jag mig för att blanda i lite kokos, så himla bra idé. De blev så galet goda, kanske de godaste sconesen jag någonsin ätit. På riktigt. Och något så bra måste jag ju dela med mig av, så här har ni ett litet recept.

För fyra stycken:
3 dl mjöl (jag brukar ta endast rågsikt, för det är godast)
3 dl havregryn

2dl kokos

2 tsk bakpulver

0,5 tsk salt

50 gram smör

2 dl mjölk

Blanda allt, gör fyra små bullar och grädda i 250 grader i 10 min. Färdigt!